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SEMI DI LINO

semi di lino sono considerati alleati della salute cardiovascolare: assumerli aiuta infatti a soddisfare i fabbisogni di potassio, minerale che aiuta a tenere sotto controllo la pressione e la frequenza cardiaca, e acidi grassi che aiutano a controllare i livelli di colesterolo nel sangue.

Tutti gli usi in cucina dei semi di lino

semi di lino non dovrebbero mai mancare nella nostra dispensa. Non solo per le già citate proprietà benefiche, ma anche per il loro gusto, così delicato da prestarsi alle più svariate preparazioni. Quando li si cucina, vale tuttavia la pena rispettare una piccola accortezza: per mantenerne inalterate le proprietà nutrizionali, è bene frantumare i semi prima dell’uso. Il loro involucro è infatti particolarmente resistente e il seme, se ingerito intero, fatica ad essere digerito dai succhi gastrici e il suo contenuto, non è assimilato dall’intestino. Per eseguire rapidamente questa operazione si può ricorrere a utensili di uso comune, come un mortaio, un mixer o un macinacaffè.

Dalla frantumazione dei semi, è inoltre possibile ricavare una farina molto nutriente. Si presenta come una polvere a grana grossa, di colore giallo-bruno, compatta e untuosa al tatto. Può essere usata da sola, per la realizzazione di dolci come torte e plumcake, oppure in combinazione alle altre farine, ad esempio per la preparazione di pane, focacce e altri impasti salati.

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Descrizione

semi di lino sono considerati alleati della salute cardiovascolare: assumerli aiuta infatti a soddisfare i fabbisogni di potassio, minerale che aiuta a tenere sotto controllo la pressione e la frequenza cardiaca, e acidi grassi che aiutano a controllare i livelli di colesterolo nel sangue.

Tutti gli usi in cucina dei semi di lino

semi di lino non dovrebbero mai mancare nella nostra dispensa. Non solo per le già citate proprietà benefiche, ma anche per il loro gusto, così delicato da prestarsi alle più svariate preparazioni. Quando li si cucina, vale tuttavia la pena rispettare una piccola accortezza: per mantenerne inalterate le proprietà nutrizionali, è bene frantumare i semi prima dell’uso. Il loro involucro è infatti particolarmente resistente e il seme, se ingerito intero, fatica ad essere digerito dai succhi gastrici e il suo contenuto, non è assimilato dall’intestino. Per eseguire rapidamente questa operazione si può ricorrere a utensili di uso comune, come un mortaio, un mixer o un macinacaffè.

Dalla frantumazione dei semi, è inoltre possibile ricavare una farina molto nutriente. Si presenta come una polvere a grana grossa, di colore giallo-bruno, compatta e untuosa al tatto. Può essere usata da sola, per la realizzazione di dolci come torte e plumcake, oppure in combinazione alle altre farine, ad esempio per la preparazione di pane, focacce e altri impasti salati.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Peso

100 GR, 300 GR

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